Przepisy kulinarne

• 3/4 kg pręgi lub mostka wołowego • 1 łyżka oleju jadalnego • 1 duża cebula pokrajana w plasterki • 2 posiekane ząbki czosnku • 1 łyżeczka kurkumy (dowolnie) • 1 łyżka słodkiej papryki w proszku • 1 łyżka zmielonych nasion kolendry • 1 łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego lub 1/4 łyżeczki zwykłego kminku • 1 łyżeczka imbiru w proszku • 5 goździków • sól do smaku • 1/2 łyżeczki cynamonu w proszku lub kawałek (około 2 cm) cynamonu • 2 szklanki mleka kokosowego lub śmietanki • 1/2 kg średnich obranych ziemniaków, pokrajanych w ćwiartki •

1. Mięso pokrajać w dużą kostkę.
2. Cebulę i czosnek smażyć w rozgrzanym oleju do zrumienienia.
3. Włożyć mięso, doprawić przyprawami. zalać mlekiem, gotować na małym ogniu przez 1,5-2 godz., aż będzie miękkie.
4. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i z ostrą sałatką.

Proporcje dla 6 osób