Przepisy kulinarne

• 1/2 kg wołowiny pokrajanej w kostkę (3cm) • 2 łyżki masła lub oleju jadalnego • 6 małych, obranych cebulek • 2 średnie marchewki (karotki) obrane, pokrajane w grube krążki • 3 ziemniaki pokrajane w kostkę • 1/4 małego selera obranego • grubo posiekanego • 1 duży por oczyszczony, grubo posiekany • sól, pieprz • 2-3 posiekane ząbki czosnku (dowolnie) •

1. Mięso smażyć w rozgrzanym maśle do zrumienienia ze wszystkich stron.
2. Cebulki, marchewkę, ziemniaki, seler, por i czosnek przełożyć do mięsa, wlać tyle wody, aby tylko przykrywała mięso, doprowadzić do wrzenia, doprawić solą i pieprzem, gotować pod przykryciem około 1 godz., aż mięso będzie miękkie.
3. Wołowinę podawać z przetartymi jarzynami (puree) lub w całości z białym pieczywem, ryżem ugotowanym na sypko lub łazankami i zieloną sałatą.

Proporcje dla 3-4 osób