Przepisy kulinarne

• 1/2 kg wołowiny bez kości, pokrajanej w cienkie paski (może być polędwica, rostbef) • 1 łyżka mąki ziemniaczanej • 1 1/4 szklanki wody • 1 1/2 łyżeczki imbiru w proszku lub mały kawałek posiekanego świeżego korzenia imbiru (dowolnie) • 1/2 szklanki oleju jadalnego • 2 pomidory pokrajane w ćwiartki • 2 świeże zielone papryki, pokrajane (jak makaron) • 2 cebule pokrajane w piórka • 1 szklanka wody • 1 łyżka przyprawy maggi lub 1 łyżka sosu sojowego • 1 łyżeczka cukru • 1 łyżeczka soli • 4 łyżki wytrawnego białego wina lub wódki wyborowej (dowolnie) •

1. Mąkę rozprowadzić wodą, wymieszać z mięsem, imbirem i czosnkiem, odstawić na godzinę.
2. Mięso smażyć na mocno rozgrzanym oleju przez 5 min, stale mieszając. Wyjąć łyżką cedzakową.
3. Na tę samą patelnię (w razie potrzeby dolać 1 łyżkę oleju) włożyć pomidory, paprykę i cebulę, smażyć na średnim ogniu przez 2 min, stale mieszając.
4. Wlać wodę z maggi lub sos sojowy, wsypać cukier, sól, pieprz, wlać wino, dusić przez 2 min.
5. Włożyć mięso, dusić przez 2 min, nie przerywając mieszania.
6. Podawać natychmiast z ryżem ugotowanym na sypko. Podawać należy natychmiast po przyrządzeniu, smak każdego składnika musi być wyczuwalny.

Proporcje dla 4-5 osób