Przepisy kulinarne

• 20 dag polędwicy lub zrazówki wolowej • 1 maly kalafior • 5 łyżek oleju jadalnego • MARYNATA: • 1 łyżka sosu sojowego lub 1 1/2 łyżki przyprawy maggi z 1 łyżką wody • 1 łyżka wódki wyborowej • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej • 1 1/2 łyżeczki cukru • 1 łyżeczka oleju jadalnego • SOS: • 1 łyżka sosu • sojowego lub 1 1/2 łyżki przyprawy maggi z 2 łyżkami wody • 1 łyżeczka cukru • 1 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej • 1 1/4 szklanki wody •

1. Mięso pokrajać na bardzo cienkie paseczki.
2. Wymieszać składniki marynaty, włożyć do niej paseczki mięsa, dokładnie wymieszać, odstawić. Wymieszać składniki sosu, odstawić.
3. Umyty kalafior włożyć do garnka z wrzącą, osoloną wodą, wlać 1 łyżkę oleju jadalnego, gotować przez 5 min. Odcedzić, dokładnie osączyć, przestudzić, podzielić na średnie różyczki.
4. Na mocno rozgrzaną patelnię wlać 2 łyżki oleju, mocno go rozgrzać, włożyć mięso, smażyć na dużym ogniu przez 2 min, stale mieszając. Wołowinę przełożyć łyżką cedzakową na talerz.
5. Na tę samą patelnię wlać olej (2 łyżki) i smażyć w nim przez minutę różyczki kalafiora, ostrożnie mieszając.
6. Włożyć mięso, smażyć przez minutę delikatnie przewracając, wlać wymieszany sos, gotować, aż sos zgęstnieje, ostrożnie mieszając. W razie potrzeby doprawić solą.
7. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko lab makaronem.

Proporcje dla 2-4 osób