Wołowina z cebulą (Chiny)

• 20 dag polędwicy lub zrazówki wołowej • 2-3 obrane cebule • pokrajane w cienkie plasterki • 4-5 łyżek oleju jadalnego • MARYNATA: • 1 łyżka sosu sojowego lub 1/2 łyżki przyprawy maggi z 1 łyżką wody • 1 łyżeczka cukru • 1 łyżka wódki wyborowej • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej • SOS: • 1 łyżeczka sosu sojowego lub 1/2 łyżki przyprawy maggi z 1 łyżką wody • 1/2 łyżeczki imbiru w proszku • 1 łyżka wódki wyborowej • 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej • 1/2 szklanki wody lub rosołu •

1. Mięso (częściowo zamrożone) pokrajać w bardzo cienkie paseczki, wymieszać z sosem sojowym lub maggi z wodą, cukrem, wódką i mąką ziemniaczaną, odstawić na godzinę.
2. Wymieszać składniki sosu, odstawić.
3. Na rozgrzaną patelnię wlać 3 łyżki oleju, mocno podgrzać, włożyć mięso, smażyć na dużym ogniu przez 2min, stale mieszając, mięso przełożyć łyżką cedzakową na talerz.
4. Wlać resztę oleju na patelnię, mocno go rozgrzać, włożyć cebulę, smażyć przez 11-12 min, nie przerywając mieszania.
5. Mięso przełożyć na patelnię z cebulą, mieszając i przewracając smażyć przez minutę.
6. Wlać zamieszany sos, gotować, aż sos zgęstnieje, stale mieszając. W razie potrzeby doprawić solą.
7. Podawać natychmiast z ryżem ugotowanym na sypko lub z bułeczkami na parze MAN-TOU.

Proporcje dla 2-4 osób