Mielona wołowina z zieloną fasolką (Chiny)
• 1/4 kg mielonej wołowiny lub chudej wieprzowiny • 2 łyżki oleju jadalnego • 1 roztarty ząbek czosnku • 1/2 łyżeczki imbiru w proszku lub posiekanego świeżego korzenia imbiru • 2 cebule pokrajane w cienkie plasterki • 1/2 kg zielonej obgotowanej fasolki (świeżej lub mrożonej) • 1 szklanka rosołu lub wody • 2 łyżki sosu sojowego lub łyżka przyprawy maggi z 5 łyżeczkami wody • 2 gałązki zielonej pietruszki • 1 listek laurowy • 1 łyżeczka soli • 1/2 łyżeczki pieprzu •
1. W rondlu rozgrzać olej.
2. Włożyć czosnek, imbir, mięso i cebulę, smażyć na dużym ogniu przez 3min, stale mieszając.
3. Zmniejszyć płomień, dodać obgotowaną fasolkę (bez włókien i
ogonków), wlać rosół lub wodę, sos sojowy lob maggi z wodą, doprawić
zieloną pietruszką, listkiem laurowym, solą i pieprzem, dusić na małym
ogniu przez 3 min. Kilka razy zamieszać.
4. Wyjąć listek laurowy. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. 5.
Podawać natychmiast z ryżem ugotowanym na sypko lub z bułeczkami na
parze MAN- TOU.
Proporcje dla 2-3 osób