Przepisy kulinarne

• 6 plasterków polędwicy wołowej lub 6 steków wykrajanych z rostbefu• żółtka roztrzepane • 1 /2 szklanki mąki • 1/2 szklanki mleka • 1 roztarty ząbek czosnku • 1 1/2 łyżeczki soli • 1/2 łyżeczki pieprzu • 1/2 łyżeczki roztartego majeranku • 4 białka ubite na sztywną pianę • 1 szklanka oleju •

1. Mąkę przesiać przez sito, stopniowo wsypywać do żółtek roztrzepanych z mlekiem, stale ubijając. Dodać czosnek, sól, pieprz i majeranek, ubijać na jednolite ciasto. Białka lekko wymieszać z masą żółtkową.
2. Zbite steki (polędwicę) zanurzyć w cieście.
3. Mięso w cieście obsmażyć na mocno rozgrzanym oleju (ok. 2 min).
4. Podawać z ugotowanym ryżem i sałatą.

Proporcje dla 6 osób