Modlitwa dziewicy
• 1 duża pierś kurczaka pokrajana w drobną kostkę • 1/2 łyżeczki imbiru w proszku • 2 łyżki wódki wyborowej • 1 łyżeczka sosu sojowego lub 1/2 łyżeczki przyprawy maggi z 1 łyżeczką wody • 4 łyżki oleju jadalnego • 15-20 dag młodych strąków zielonego groszku • 1 mały kawałek selera, pokrajany w paseczki • 2 marchewki oskrobane, pokrajane w talarki • 1/2 szklanki cebulki-dymki pokrajanej w paseczki • 1/2 szklanki oczyszczonych pieczarek, pokrajanych w plasterki • 1 szklanka rosołu lub wody z rozpuszczoną 1/2 kostki rosołowej • 1/2 łyżeczki soli • pieprz do smaku •
1. Mięso z kurczaka wymieszać z imbirem, wódką, sosem sojowym, solą i pieprzem i odstawić na 15 min.
2. Na patelnię z mocno rozgrzanym olejem włożyć mięso kurczaka, smażyć
mieszając na dużym ogniu przez 3 min. Łyżką cedzakową przełożyć mięso
na talerzyk, trzymać w cieple.
3. Na patęlnię, na której smażyło się mięso, dolać 2 łyżki oleju. Dodać
pozostałe składniki, smażyć mieszając. Po 5 min zdjąć z ognia.
4. Mięso ułożyć na jarzynach, odstawić na 5 min.
5. Patelnię z kurczakiem i jarzynami postawić na dużym ogniu, smażyć, mieszając, przez 3 min.
6. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.
Proporcja dla 6-8 osób