Przepisy kulinarne

• 1 pierś kurczaka pokrajana w kostkę • sól • 2 łyżki wytrawnego białego wina lub wódki • 1 białko ubite z 2 łyżkami mąki ziemniaczanej • 3 łyżki oleju jadalnego • 2 małe strąki pieprzu tureckiego lub 1/2 łyżeczki przyprawy chili • SOS: • kawałek (1/2 cm) świeżego korzenia imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku • 2 cebulki-dymki lub małe cebule drobno posiekane • 1 posiekany ząbek czosnku • 1 łyżeczka octu • 1/2 łyżki sosu sojowego lub 1/2 łyżki przyprawy maggi z 1 łyżką wody • 3 łyżki rosołu lub wody • 1/4 łyżeczki mąki ziemniaczanej •

1. Mięso wymieszać z winem, odstawić na 5 min, dodać białko z mąką, dokładnie wymieszać, aby każda kostka mięsa została pokryta.
2. Wymieszać składniki sosu, odstawić.
3. Na mocno rozgrzanym oleju usmażyć pieprz turecki (chili dodać razem z sosem).
4. Włożyć mięso, smażyć na dużym ogniu przez 1/2 min stale mieszając.
5. Wlać sos, dusić przez 1/2 min na średnim ogniu, mieszając.
6. Podawać natychmiast z ryzem ugotowanym na sypko lub bułeczkami na parze MAN-TOU.

Proporcje dla 2-3 osób