Przepisy kulinarne

• 25 dag oczyszczonych pieczarek, opieniek lub gąsek • 15 dag mięsa z kurczaka (najlepiej z piersi) • 1 łyżka drobno posiekanej cebuli • kawałek (około 1 cm) posiekanego korzenia imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku • 1/2 łyżeczki soli • 2 łyżeczki sosu sojowego lub 1 łyżeczka przyprawy maggi z 1 łyżeczką wody • 3 łyżki rosołu lub wody • 1 łyżka wódki wyborowej • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej • 1/2 łyżeczki glutasoli lub "Jarzynki" (Vegety) • 4 łyżki oleju jadalnego •

1. Mięso pokrajać w cienkie plasterki długości 3 cm i 11/2 cm szerokości. Wymieszać z solą i oprószyć mąką (1 1/2łyżeczki), odstawić na 20 min.
2. Pieczarki lub inne grzyby pokrajać w paski.
3. Na patelnię z mocno rozgrzanym olejem (2 łyżki) włożyć cebulę i imbir, mieszając smażyć na dużym ogniu przez 15s. Dodać plasterki kurczaka, smażyć mieszając przez 45s, wybrać łyżką cedzakową, trzymać w cieple.
4. Wlać pozostałe 2 łyżki oleju, włożyć pieczarki, smażyć na dużym ogniu przez 2 min, stale mieszając.
5. Do grzybów dodać usmażone plasterki kurczaka, mieszając smażyć przez pół minuty. Wlać sos sojowy lub maggi z wodą, wódkę, doprawić glutasolą lub "Jarzynką". Dusić przez pół minuty, nie przerywając mieszania.
6. Wlać rosół rozprowadzony z 1 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, mieszając gotować, aż zgęstnieje.
7. Podawać natychmiast z ryżem ugotowanym na sypko.

Proporcje dla 4 osób